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要删除苹果手机上的已购买软件（应用），可以通过以下步骤进行。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到下方并点击“iTunes Store 与 App Store”。
3、在顶部，点击“Apple ID”，然后点击“查看 Apple ID”，可能需要使用触控 ID 或密码进行验证。
4、滚动到“购买历史记录”并点击进入。
5、找到要删除的应用（软件）并点击进入其详情页。
6、在该详情页中，可能会看到不同的选项，如“下载”、“更新”等，由于苹果应用商店不提供直接删除购买记录的选项，因此需要删除设备上的应用来达到目的，找到该应用并长按应用图标，会出现抖动和删除按钮，点击删除按钮即可从设备上卸载该应用，完成后，相应的购买记录就不再与设备关联。
虽然从设备上删除了应用，但购买记录仍然存在于Apple ID的购买历史中，如需完全删除购买历史中的记录，可能需要联系苹果客服寻求帮助，删除应用并不会退还购买费用，除非在退订期限内并且符合相关条件。